“De todas las artes, el arte culinario es el que mejor alimenta a su hombre.” Pierre Dac

Llegó el domingo por la tarde a la capital., optamos por aparcar entre el camping y el parking, porque de todos modos imposible aparcar cerca del casco antiguo de forma gratuita. es por lo tanto en 10 doli breg, estacionamiento para autocaravanas, que nos instalemos veinticuatro horas y diez euros.

Estamos a poco menos de dos kilómetros del centro en el que vamos a pie. La sensación de que Eslovenia es todo campo y pueblos sigue estando presente incluso en la gran Ljubljana, donde al doblar una gran avenida con edificios puedes encontrarte de repente en un pequeño callejón bordeado de casas y al final del cual se encuentra una iglesia modesta..

Llegó al corazón de la ciudad vieja., dominado por el castillo, Es difícil no dejarse seducir por su aspecto tranquilo de pueblo pequeño., donde todo el mundo parece pasar el rato, a pie o en bicicleta en lugar de en coche, en los callejones cubiertos de terrazas y flores o a lo largo del río Ljubljanica. Sobre este último se suceden los puentes, quien sera el mas original : el triple puente, el puente de los carniceros, el puente de los zapateros, el puente del dragón…

Comenzamos nuestro descubrimiento culinario con quizás el plato más gordo del país. : un burek, que comemos sentados en un parque. Hojaldre relleno de carne, espinacas o queso. Para dos, tres euros, la cantidad de comida y grasa es bastante sorprendente !

Un corto paseo hasta el edificio Nebotičnik no es suficiente para digerir, es en el bar de la azotea del rascacielos donde degustaremos nuestras primeras cervezas eslovenas : Unión y Laško. No es exactamente el tipo de lugar al que solemos ir., pero hacemos una excepción porque la terraza ofrece una vista de 360° de la capital y las montañas más allá. Un buen lugar para un aperitivo con el telón de fondo de la puesta de sol., incluso si las cervezas base eslovenas no tienen un sabor sensacional: preferencia por Laško.

Señor que ya pasó por aquí durante una gira como conductor de un grupo de música, tomamos el camino al Bar Orto que conoce para lamentablemente encontrar la puerta cerrada. Por fin está a unos pasos de distancia., en el distrito de Metelkova, en cuclillas para el pasajero desprevenido, que terminaremos la velada, sentados en la única barra libre preparándose para un concierto punk. Este es el lugar en la ciudad para salir de jueves a sábado., cada antiguo cuartel transformado en clubes y salas de conciertos ofrece música para todos los gustos.

Caminamos de regreso, exhausto de nuevo pero muy feliz con este hermoso día de caminar y explorar, porque fue solo esta mañana que caminamos por el parque Rakov Škocjan !

Mañana por la mañana, vamos a asaltar la ciudad, siguiendo esta vez de cerca el río por un camino mucho más agradable que ayer. Caminando por un camino de adoquines, nos encontramos en el corazón del mercado central, donde nos divertimos viendo por la plaza máquinas expendedoras… de huevos, leche o productos farmaceuticos.

Instalandonos en una terraza en medio de los comerciantes que ya andan de cerveza, desayunamos de forma original : Caballero con hot dog saludable con tomate y ensalada, yo con una especialidad tradicional : Postre dulce de prekmurje, una especie de milhojas con crema de queso, nuez, manzanas al horno y semillas de amapola, delicioso !

Después de recoger un mapa de la ciudad en la oficina de turismo y tomarse el tiempo para responder a un amable joven que realiza una encuesta sobre las prácticas turísticas en Ljubljana, atacamos la subida al castillo, desdeñando el funicular para subir las escaleras del carril Reller. Nuevo punto de vista sobre la capital, recorrido por las murallas y bajamos al puente de los Dragones porque no hay más que hacer allá arriba a no ser que quieras visitar el castillo, visita de pago que no trae mucho.

A lo largo de los callejones, llegamos a la amplia y verde plaza Kongresni, où nous nous installons le temps de déguster une part de pizza géante. Oui encore en train de manger, mais comme les grottes slovènes, la découverte d’un pays passe aussi par sa tradition culinaire 😛 ! C’est pourquoi nous nous déplaçons juste de quelques pas pour nous asseoir à même le sol sur la place Dvorni où nous mangeons des glaces typiquement slovènes, observant la vieille ville et les remparts du château au-dessus de nous. Deux particularités des glaces slovènes : certaines ont de l’huile de pépin de courges, une spécialité du pays, d’autres de l’estragon, étonnant mais délicieusement rafraîchissant !

Il est temps de rejoindre Junior, suivant une dernière fois les rives de la Ljubjlanica, nous nous mettons en route pour notre prochaine étape : la vallée de Kamniška Bistrica.

Le plus étonnant c’était la glace à l’estragon, finalmente, le plus étonnant c’est qu’elle était bonne !

 

Metelková, c’est précisément l’endroit où nous avions dormi après le concert ! Retrouvailles, pour moi, des œuvres artistiques diverses ; une araignée en bois géante, des squelettes accrochés aux balcons, des graffitis de partout et … Des roues de vélos en pagaille, allez savoir pourquoi.

 

La pizza slovène, il vaut mieux en commander juste une part car entière elle doit bien faire 50cm de diamètre. Très fine, très bonne.

 

De temps à autre on nous a pris pour des slovènes, juste en leur disant dober dan* certains commençaient à nous parler comme si nous en étions ! No, english please 😉

 

See ya

 

*¡Hola